Les produits de la ruche: bienfaits et utilisation

produits de la ruche

Petite introduction

Les produits de la ruche sont reconnus depuis longtemps pour leur nombreux bienfaits. Classés dans la catégories des superaliments, ils sont bénéfiques tant au niveau de la santé que de la beauté. Les trois principaux sont le miel, la propolis et la gelée royale. 

Les trois principaux

le miel

Tout d’abord, le miel subit plusieurs transformations avant d’arriver chez nous et de parfumer nos desserts et boissons. Sa qualité dépend des fleurs utilisées par les abeilles et de leur nectar. Grâce à une enzyme contenue dans son jabot, l’abeille va transformer le saccharose en fructose et en glucose, jusqu’à atteindre le bon degré d’humidité permettant la récolte. Une fois récolté, il est filtré. 

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Il faut savoir qu’Hippocrate, le père de la médecine, le préconisait pour la longévité. Le miel était considéré comme le nectar des dieux. De plus, il était déjà utilisé par les sumériens et les babyloniens dans des rituels religieux. Il se compose de 75 à 80 % de sucre végétal, de 15 à 20 % d’eau et de différentes substances. 

Au niveau de la santé, il est un excellent booster d’énergie, grâce au sucre qu’il contient. Mais pas seulement. Il est également utilisée contre la toux, les problèmes d’endormissement ( libère de la sérotonine, hormone du sommeil), et la cicatrisation des plaies. En effet, les hôpitaux utilisent beaucoup le miel de thym, reconnu pour ses vertus antiseptiques.  

recette: baume à lèvres au miel

La gelée royale

Notons qu’elle est fabriquée uniquement par les ouvrières de la ruche, avec leur glandes pharyngées et mandibulaires, au début de leur vie et qu’elle est en moindre quantité par rapport au miel. Elle est blanche, ce qui lui vaut le surnom de « lait des abeilles« , et gélatineuse et contient les larves pendant leur croissance. De ce fait, elle est riche en vitamines B5 et en nutriments. C’est un produit rare car difficile à extraire et à conserver. De plus, elle n’est pas en stock dans la ruche. Elle sert de nourriture à la reine et aux jeunes larves. Sa rareté est due au fait  qu’une ruche ne produit que 300 à 800 grammes de gelée royale par an. Elle contient 66% d’eau, des vitamines (B5, B6, B3) et minéraux ( magnésium, potassium…), des acides aminés, des protides ( 13%) et des lipides ( 3 à 6 %), des hydrates de carbones et des enzymes. 

Elle est le summum des superaliments pour doper sa longévité. En effet, la médecine chinoise, l’utilisait pour cette raison. Elle a également des effets nutritifs et anticancéreux. Enfin, elle agit sur les œstrogènes, ce qui en fait un bon allié des femmes en période de ménopause. 

La propolis

Soulignons qu’elle obtenue principalement auprès des conifères. Les abeilles s’en servent pour colmater les brèches de la ruche et l’assainir. Puis, elles embaument les insectes qu’elles ont tuer avec la propolis. Les abeilles la récoltent au compte goutte et l’emportent à la ruche. Ensuite, elles la mélangent avec leur sécrétions salivaires et la cire. Il faut savoir qu’elle contient plus de 300 composants dont la cire, des résines, des baumes, du pollen et des huiles essentielles. Mais aussi des vitamines B3, des oligo-éléments, des minéraux et des flavonoïdes. 

L’homme doit l’utiliser pour ses propriétés antifongiques, cicatrisantes, bactéricide et anesthésiante. On l’utilise pour les affections hivernales ( toux, rhumes..). Puis, elle est bénéfique contre l’acné. Elle est aussi efficace pour le soins de la bouche

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